Akıtma Nasıl Yapılır?

Akıtma Nasıl Yapılır?

Akıtma, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir hamur işidir. Hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde tercih edilen bir lezzettir. Yapımı oldukça kolay olan akıtma, çıtır çıtır lezzetiyle herkesin favorisi olabilir. İşte, akıtma yapmanın püf noktaları ve tarifi:

Malzemeler:

- 2 su bardağı un

- 2 su bardağı su

- 1 su bardağı yoğurt

- 2 adet yumurta

- Yarım çay kaşığı tuz

- Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Bir kaseye unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.

2. Havuzun ortasına su, yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyin.

3. Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

5. Tavayı veya sacı ocağa alın ve ısınmasını sağlayın.

6. Sıvı yağı tavaya ekleyin ve kızdırın.

7. Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün.

8. Üzeri kızarana kadar pişirin ve spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.

9. Kızaran akıtmayı kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını alın.

10. İsteğe bağlı olarak dilediğiniz malzemelerle akıtmalarınızı süsleyebilirsiniz. Örneğin; peynir, tereyağ, bal, reçel gibi.

11. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları:

- Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar karıştırarak hava kabarcıklarını yok edin. Böylece akıtmalarınız daha çıtır olacaktır.

- Tavaya dökülen hamurun inceliğine dikkat edin. İnce olması daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

- Sıvı yağın yeterince kızdığından emin olun. Hamurun üzeri çabuk kızararak çıtır bir yapıya sahip olur.

- Akıtmaları yapışmaz bir tavada pişirmeniz daha kolay olacaktır.

Akıtma yapmak, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif sayesinde kahvaltı sofralarınıza farklı bir alternatif ekleyebilirsiniz. Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak bir lezzetle sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular