Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Arabaşı çorbası yapımıyla ilgili pratik tarifle evde lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Et suyu, nohut, bulgur ve baharatlarla yapılan bu çorba tarifi oldukça doyurucudur.


Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Arabaşı çorbası Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olup, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilir. İçerisindeki kuru baklagiller ve et suyuyla doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Eğer Arabaşı çorbasını evinizde yapmak istiyorsanız, aşağıda tarifini bulunan adımları izleyebilirsiniz.

Malzemeler:

- 1 su bardağı haşlanmış nohut

- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

- 300 gram dana eti

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 adet soğan

- 2 diş sarımsak

- 2 yemek kaşığı un

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 çay kaşığı pul biber

- Tuz, karabiber

- 6 su bardağı et suyu veya su

Yapılışı:

1. Öncelikle dana etini yıkayın ve düdüklü tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Unu ekleyin ve kısık ateşte rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

5. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

6. Haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin, karıştırın.

7. Pişirdiğiniz et suyunu veya suyu yavaş yavaş çorba karışımına ekleyin.

8. Pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

9. Çorbanın altını kapatın ve servis edebileceğiniz kıvama gelmesi için bir süre dinlendirin.

10. Arabaşı çorbasını sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.

Arabaşı çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve doyuracaktır. Üzerine ekleyeceğiniz tereyağı ve pul biber ile çorbanın lezzetini daha da artırabilirsiniz. Arabaşı çorbasını pratik bir şekilde hazırlamak için yukarıdaki tarifi deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Not:

Eğer et suyu yerine tavuk suyu kullanmak isterseniz, lezzeti ve kıvamı biraz farklı olabilir. Bu nedenle geleneksel Arabaşı çorbasının tadını tam olarak yakalamak için et suyu kullanmanızı tavsiye ederim.


Sıkça Sorulan Sorular

1. Arabaşı çorbası nedir?

Arabaşı çorbası, Türk mutfağına ait olan bir çorba çeşididir. Genellikle et suyu, nohut, pirinç ve baharatlarla hazırlanan bir çorbadır.

2. Arabaşı çorbası hangi yöreye aittir?

Arabaşı çorbası, Kastamonu yöresine aittir ve bu bölgede özellikle yaygın olarak tüketilmektedir.

3. Arabaşı çorbasının ana malzemeleri nelerdir?

Arabaşı çorbasının ana malzemeleri et suyu, nohut, pirinç, soğan, domates salçası, tereyağı ve baharatlardır.

4. Arabaşı çorbası nasıl yapılır?

Arabaşı çorbası yapmak için önce et suyu hazırlanır. Ardından nohut ve pirinç eklenerek pişirilir. Ayrı bir tavada soğanlar ve domates salçası kavrulur. Daha sonra bu karışım çorbanın içine eklenir ve çorba kaynayıncaya kadar pişirilir. Son olarak üzerine tereyağı eritilerek dökülür.

5. Arabaşı çorbası hangi yemeklerle birlikte servis edilir?

Arabaşı çorbası genellikle etli pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt ve turşu gibi garnitürler de tercih edilebilir.

Diğer Nasıl Yapılır Yazıları