Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Siz de lezzetli ve kıtır kıtır bir hamsi tava yapmak istiyor musunuz? Hamsi tava, Karadeniz mutfağının en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir. Taptaze hamsilerin ince bir hamurla kaplanarak kızartılması ile hazırlanan bu lezzetli yemek, sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte, size adım adım anlatacağım hamsi tava tarifi ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeği daha fazla bekletmeden yapmaya başlayalım.

Malzemeler:

- 1 kg taze hamsi

- 1 su bardağı mısır unu

- 1 çorba kaşığı un

- Tuz

- Karabiber

- Ayçiçek yağı

- Limon (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak, hamsileri temizlemekle işe başlayalım. Taze hamsileri iyice yıkayın, başlarını ve iç organlarını çıkarın. Ardından, bir süzgece koyarak suyunun süzülmesini sağlayın.

2. Hamsileri süzdükten sonra, bir kaseye mısır unu, un, tuz ve karabiberi ekleyin. Bu karışımı güzelce karıştırın.

3. Hamsileri hazırladığınız karışıma batırın ve her birini kızgın ayçiçek yağında kızartın. Hamsilerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartma işlemine devam edin.

4. Kızarttığınız hamsileri, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzülmesini sağlayın. Böylece, hamsileriniz hem daha hafif olacak hem de daha lezzetli bir kıtırlık elde edeceksiniz.

5. Hamsi tavalarını, sıcak servis yaparak, yanında taze dilimlenmiş limonlarla servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

- Hamsileri kızartırken yağın iyice kızdığından emin olun. Aksi takdirde, hamsiler fazla yağ çeker ve daha az kıtır olur.

- Hamsileri ince bir hamurun içine bulamanız, onları kızartırken kıtırlık kazandırır. Bu nedenle, karışımın kıvamını doğru ayarlamaya dikkat edin.

- Servis yaparken, hamsi tavalarının yanında taze bir salata, yoğurt veya turşu gibi lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz.

Hamsi tava tarifi ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşabilir, kendinizi Karadeniz'in eşsiz lezzetleriyle buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Adım: Hamsilerin iç organlarını temizleyin ve yıkayın. 2. Adım: Hamsileri tavaya dizin ve üzerine un serpin. 3. Adım: Tavayı orta ateşte ısıtın ve hamsileri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. 4. Adım: Hamsi tavanın üzerine kağıt havlu serin ve fazla yağını emmesi için bir süre bekletin. 5. Adım: Hamsi tavanızı limon dilimleri veya maydanoz ile servis yapın.

Hamsi tava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 500 gram hamsi - Un (hamsileri una bulamak için) - Tuz (tatlandırmak için) - Limon dilimleri veya maydanoz (servis için) - Zeytinyağı veya sıvı yağ (kızartmak için)

Hamsi tavanın pişme süresi hamsilerin boyutuna ve tavada kullanılan ısıya bağlı olarak değişebilir. Genellikle her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirilir.

Hamsi tava genellikle yanında haşlanmış patates veya pilav ile servis edilir. Ayrıca limon dilimleri veya maydanoz gibi garnitürlerle de sunulabilir.

Hamsi tava genellikle Ege ve Karadeniz bölgelerinde daha çok tüketilir. Bu bölgelerde hamsi avının bol olduğu sonbahar ve kış mevsimlerinde daha popülerdir. Ancak hamsi tava yıl boyunca tüketilebilir.