Güllaç Nasıl Yapılır?

Güllaç Nasıl Yapılır?

Güllaç, Türk mutfağının en eski ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilen bu hafif ve serinletici tatlı, muhteşem lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İnce buğday unundan yapılan güllaç yapraklarıyla sütlü bir tatlı oluşturulur ve üzerine ceviz, badem veya fındık gibi malzemeler eklenerek servis edilir.

Güllaç yapmak oldukça kolaydır, ancak doğru teknikleri ve malzemeleri kullanmak önemlidir. İşte güllaç yapmanın basit adımları:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 12 güllaç yaprağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz veya badem (dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın ve ilk güllaç yaprağını tepsinin tabanına yerleştirin.

3. Diğer bir güllaç yaprağını süt karışımına batırın ve fazla sıvıyı sıkarak tepsinin üzerine yerleştirin. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın.

4. Güllaç yaprakları tepsinin üzerini tamamen kaplarken aralarında boşluklar kalmasına dikkat edin.

5. Hazırladığınız güllaçları 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre içinde güllaç yaprakları sütü tamamen çekecek ve yumuşayacaktır.

6. Güllaçlar dinlendikten sonra tepsiden dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine dövülmüş ceviz veya badem serpiştirin ve dilerseniz gül suyu ekleyerek tatlıyı daha da aromatik hale getirebilirsiniz.

Güllaç, genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sunulan bir tatlıdır. Ancak herhangi bir özel gün veya davet için de mükemmel bir seçimdir. İnce, hafif ve sütlü dokusuyla yaz aylarında serinlemek için idealdir.

Bu tarifi deneyebilir ve misafirlerinizi güllaç ile şaşırtabilirsiniz. Yapılışı basit olmasına rağmen, güllaç sunumuyla hayranlık uyandıran bir tatlıdır.

Bu lezzeti keşfetmek için hemen güllaç yapmaya başlayın ve sevdiklerinizle paylaşın. İyi tatlar!

Sıkça Sorulan Sorular

Güllaç, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Süt ve şekerle yapılır, üzerine güllaç yaprağı denilen özel tatlı yaprakları serilir ve ardından süte bandırılarak hazırlanır.

Güllaç yaprağını bakliyat, market veya şekerlemeci gibi yerlerde bulabilirsiniz. Ayrıca internet üzerinden de sipariş verebilirsiniz.

Güllaç yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: güllaç yaprağı, süt, şeker, gül suyu ve üzerini süslemek için ceviz ya da fındık.

Güllaç yapmak için öncelikle süt ve şekeri kaynar hale getirin. Ardından güllaç yaprağını sütün içerisine bırakın ve üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin. Bu işlemi yaprağa isteğinize göre birkaç kez tekrarlayın. Güllaç yaprağı tamamen süt ile emilene kadar bu işlemi sürdürün. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin ve servis yapın.

Güllaç, üzerine dövülmüş antep fıstığı, badem veya hindistan cevizi serperek de hazırlanabilir. Ayrıca farklı meyvelerle tatlandırarak da deneyebilirsiniz.