Fava, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru bakla
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
- Dereotu (servis için)
Yapılışı:
1. Baklaları bir gece önceden suda bekletin.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
3. Kavrulan soğanlara ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırarak biraz daha kavurun.
4. Baklaları süzdürüp tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
5. Baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
6. Pişen baklaları blendere alın ve püre haline getirin.
7. Püre haline gelen baklaların üzerine tuz, karabiber, limon suyu ve domates salçasını ekleyin.
8. Tüm malzemeler iyice karışana kadar blendırdan geçirin.
9. Blendırdan geçirdiğiniz karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
10. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış dereotu ekleyin.
Not:
Fava, soğuk olarak servis edilebileceği gibi üzerine zeytinyağı ve baharatlar eklenerek sıcak olarakta tüketilebilir. Yanında turşu veya acılı ezme ile enfes bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Fava nasıl yapılır konusunda bu adımları takip ederek lezzet dolu bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Cevap 1: Fava yapmak için genellikle beyaz fasulye, soğan, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar kullanılır.
Soru 2: Fava nasıl pişirilir?Cevap 2: Fava yapmak için öncelikle beyaz fasulyeler haşlanır, ardından blendırdan geçirilir. Soğanlar doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur. Blendırdan geçirilmiş fasulyeler eklenir ve karıştırılır. Limon suyu, tuz ve baharatlar eklenerek ocakta kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Soru 3: Fava neyle servis edilir?Cevap 3: Fava genellikle zeytinyağı ve pul biberle servis edilir. Ayrıca yanında taze soğan, taze nane veya turşu da tercih edilebilir.
Soru 4: Fava ne kadar sürede pişer?Cevap 4: Fava yapım süresi biraz uzun olabilir. Genellikle fasulyelerin haşlanması ve blendırdan geçirilmesi için yaklaşık 1 saat gerekebilir. Sonrasında ise karıştırarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirilir.
Soru 5: Fava hangi öğüne uygun bir yemektir?Cevap 5: Fava özellikle meze olarak tercih edilen bir yemektir. Akşam yemeklerinde veya ara sıcak olarak servis edilebilir. Ayrıca açık büfe organizasyonlarda da sıkça kullanılan bir lezzettir.
