Merhaba! Bu makalede, lezzetiyle ünlü Türk tatlısı olan baklavanın soğuk versiyonunu nasıl yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Soğuk baklava, serinletici ve hafif bir tatlıdır ve özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte size, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz soğuk baklava tarifi:
Malzemeler:
Yapılışı:
1. Baklava yapraklarını tezgahın üzerine serin. Baklava yaprağının bir tarafına eritilmiş tereyağı sürün.
2. Yufkanın üzerine dövülmüş ceviz veya fındık içi serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
3. Rulo haline getirdiğiniz yufkayı, tereyağı sürdüğünüz tepsinin ortasına yerleştirin.
4. Aynı işlemi kalan tüm yapraklar için tekrarlayın. Rulosu biten yufkaları şekildeki gibi tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine kalan tereyağını gezdirin ve baklavayı 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Baklavanın üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
6. Bu arada, şerbeti hazırlamak için bir tencerede toz şekeri ve suyu kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Fırından çıkardığınız sıcak baklavayı soğuyan şerbetin üzerine dökün. Baklava şerbeti iyice çekene kadar bekleyin.
8. Baklavayı buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 3-4 saat kadar soğuk bir şekilde dinlendirin.
9. Soğuk baklavayı servis yapmadan önce, üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Deneyeceğiniz soğuk baklava tarifiyle yaz aylarında serin bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz. Üstelik bu tarifin yapımı oldukça kolaydır ve lezzetiyle misafirlerinizi etkilemenizi sağlar. Afiyet olsun!
Soğuk baklava için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Yufka
- Ceviz içi
- Şeker
- Su
- Limon suyu
- Vanilya özütü
- Tereyağı
- Sade yoğurt
2. Soğuk baklava nasıl yapılır?Soğuk baklava yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- İlk olarak baklava hamurunu hazırlamak için yufkaları tezgahın üzerine serin.
- Yufkaları tereyağı ile yağlayın ve üzerlerine ceviz içi serpin.
- Yufkaları üçgen şekilde katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız baklava hamurlarını tepsiye dizin.
- Şerbeti hazırlamak için şeker, su ve limon suyunu bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelince vanilya ekleyin.
- Şerbeti baklavanın üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.
3. Soğuk baklava ne kadar sürede pişer?Soğuk baklava aslında pişirme gerektirmeyen bir tatlıdır. Yufkalardan yapılır ve dolayısıyla fırına gerek yoktur.
4. Soğuk baklavayı nasıl saklayabilirim?Soğuk baklavayı taze ve lezzetli tutmak için buzdolabında saklamanız önerilir. Hava geçirmez bir kapta saklarsanız, yaklaşık 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyacaktır.
5. Soğuk baklavanın diğer baklava çeşitlerinden farkı nedir?Soğuk baklava, diğer baklava çeşitlerinden daha hafif ve daha serinletici bir tattır. Şerbetli baklavaların aksine, soğuk baklava üzerine şurup dökülmez ve dolayısıyla daha az şekerlidir. Ayrıca, hamurların rulo şeklinde sarılması ve buzdolabında soğutulmasıyla farklılaşır.
