Islak Kek Nasıl Yapılır?

Islak Kek Nasıl Yapılır?

Islak kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı
• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tuz

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını tereyağı ile güzelce yağlayın.

Bir tencereye tereyağı ve bitter çikolatayı koyup, benmari usulü eritin. Karışım homojen hale geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında toz şekeri ve yumurtaları çırpın. Karışım kabarıp soluk sarı renk alana kadar çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kasede un, kakao ve tuzu karıştırın. Karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.

Çikolatalı karışım ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde kek kalıbına dökün.

Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Keki pişirdikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınızda kekin merkezi hafifçe çökecek, bu normaldir çünkü içi ıslak kalacak.

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. İsterseniz çilek veya mevsim meyveleri ile de süsleyebilirsiniz.

Islak kek, özellikle kahve eşliğinde tüketildiğinde harika bir lezzet sunar. Yoğun çikolata tadı ve ıslak kıvamıyla damakları şenlendirir. Islak kek yapımı basit olsa da, önemli birkaç noktaya dikkat etmek gerekmektedir.

İlk olarak, çikolatalı karışımı benmari usulü erittiğinizden emin olun. Direkt olarak ocakta eritirseniz çikolata yanabilir ve karışım bozulabilir.

İkinci olarak, keki pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Kekin ıslak kıvamını elde etmek için tamamen soğuması gerekmektedir.

Üçüncü olarak, keki kalıptan çıkardıktan sonra başka bir servis tabağına almadan önce iyice soğumasını bekleyin. Aksi halde kek dağılabilir ve sunumu bozulabilir.

Islak kek, çeşitli etkinliklerde, partilerde, doğum günlerinde ve özel davetlerde sunabileceğiniz şık bir tatlı seçeneğidir. Siz de bu kolay ve lezzetli tarifi deneyerek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular