Karnabahar Nasıl Yapılır?

Karnabahar Nasıl Yapılır?

Mutfakta sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmaktan hoşlananlar için karnabahar oldukça önemli bir sebzedir. Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin olup sindirimi kolaydır. Ayrıca düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Peki, karnabahar nasıl yapılır? İşte size lezzetli bir karnabahar tarifi:

Malzemeler:

- 1 adet orta boy karnabahar

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

- Tuz ve karabiber

- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

- Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Karnabaharı temizleyin ve çiçeklerini ayırın. Büyük parçalara ayırmak isterseniz ellerinizle koparabilirsiniz.

2. Tencereyi kaynar suyla doldurun ve içine tuz ekleyin. Hazırladığınız suya karnabaharları ekleyin ve yaklaşık 5-8 dakika haşlayın.

3. Haşlandıktan sonra karnabaharları sudan alın ve süzgece koyun. İyice süzüldükten sonra bir kaba alın.

4. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve biraz kavurun (isteğe bağlıdır).

5. Tavada kavrulan sarımsağı, tuz ve karabiberi karnabaharla karıştırın. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

6. Karnabaharları servis yapacağınız fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Fırından çıkardıktan sonra üzerini maydanozla süsleyebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu tarif sayesinde sağlıklı ve lezzetli bir karnabahar yemeği yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Karnabaharı pişirmek için öncelikle karnabaharın yapraklarını ayırın ve sapını kesin. Ardından karnabaharı bol suda yıkayın. Daha sonra kaynar suda haşlayın ya da buharda pişirin. Pişirme süresi yaklaşık olarak 10-15 dakika olacaktır. Pişen karnabaharı süzüp servis yapabilirsiniz.

Karnabaharı kızartmak için önce karnabaharları çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Ardından kaynar suda 5 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra kızgın yağda kızartın. Karnabaharlar altın sarısı renk alana kadar pişirin. Kızartma işlemi tamamlandığında fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine alın. Afiyet olsun!

Karnabaharı marine etmek için öncelikle doğru baharatları seçmeniz önemlidir. Bir kabın içerisine zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber gibi baharatları karıştırın. Karnabaharı çiçeklerine ayırarak hazırladığınız marinasyon sosuna ekleyin. Bu şekilde karnabaharı en az 1 saat boyunca marine edin. Daha sonra ızgarada ya da fırında pişirin.

Karnabaharı buğulamak için öncelikle karnabaharları çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Tavaya bir miktar su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suda karnabahar çiçeklerini tavaya yerleştirin ve tavanın üzerini kapatarak kısık ateşte buğulanmasını sağlayın. Yaklaşık olarak 10-15 dakika bu şekilde pişirin. Ardından tavadan alıp servis yapabilirsiniz.

Graten için karnabaharı haşlayın ve süzün. Bir tavada un ve tereyağıyla beyaz bir sos hazırlayın. Ardından haşlanmış karnabaharları fırın kabına yerleştirin ve üzerine beyaz sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Karnabaharlar kaşar peyniri eriyene kadar 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.