Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Kandil simidi, ülkemizde özellikle dini bayramlar ve özel günlerde tüketilen, geleneksel bir tatlıdır. Aynı zamanda kandil gecelerinde de sıkça yapılan kandil simidi, özel bir tarife ve dikkatli bir hazırlık ile lezzetli bir şekilde pişirilmelidir. İşte size kandil simidi yapmanız için adım adım bir tarif!

Malzemeler:

- 250 gram tereyağı veya margarin

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

- 1 çay bardağı susam

- 1 çay bardağı toz şeker

- Aldığı kadar un

Yapılışı:

1. İlk olarak tereyağını veya margarini eritin ve soğuması için bir kenara alın. Bir kabın içerisine sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve güzelce karıştırın.

2. Hazırladığınız karışıma, erittiğiniz tereyağını ekleyin ve karıştırın.

3. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlayın ve yoğurmaya başlayın.

4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmek için yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya devam edin.

5. Hamur elde edildikten sonra üzerini nemli bir bez ile örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.

6. Bu sırada fırını 180 derecede ön ısıtın.

7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Hamurların üzerine çatalla bastırarak şekil verin ve üzerine iri çekilmiş ceviz içi ve susam serpin.

9. Son olarak toz şekeri de hamurların üzerine serpin.

10. Hazırladığınız simitleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktalar:

- Hamurunuzu yoğururken un eklemesini kontrollü bir şekilde yapın, fazla unlu bir hamur kandil simitlerinin lezzetini etkileyebilir.

- Hamurunuzun dinlenmesine özen gösterin, böylece daha rahat şekil alacak ve daha lezzetli olacaktır.

- Simitlerin üzerine serpeceğiniz ceviz içi ve susam, simitlerin daha lezzetli ve görsel olarak daha çekici olmasını sağlayacaktır.

- Simitleri fırında iyice pişirdiğinizden emin olun, çünkü tam pişmiş simitler daha lezzetli olacaktır.

Kandil simidi yapmak biraz özen gerektiren bir tariftir. Ancak doğru malzemeler ve adımlarla yapıldığında harika bir tatlıya dönüşür. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilir, kandil günlerinde tatlı bir lezzet sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kandil simidi için gerekli malzemeler; un, şeker, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, mahlep, kabartma tozu, vanilin ve susamdır.

Malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

Yoğurulan hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika-1 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan parçalar koparıp, rulo şeklinde uzatın ve simit şekli verin. Üzerlerini susamla süsleyebilirsiniz.

Şekil verilen simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.